6番バローロ1997 フォンタナフレッダ 1997 バローロ ヴィーニャ・ラ・ヴィッラ / フォンタナフレッダ | Wine

1997 バローロ ヴィーニャ・ラ・ヴィッラ / フォンタナフレッダ | Wine 。ピエモンテのフォンタナフレッダ社のワイナリーを訪問し、花壇の庭職人と知り合いになり、その冷たい泉(イタリア語でフォンタナフレッダ)とワイナリーを案内してもらいましたFF社は貴族由来の中世より続く広大な農園で、小さな街ぐらいの規模があります。そこで働く人の子供たちは園内の広場でサッカーを楽しんでいましたイタリア統一初代国王ヴィットリオ・エマヌエーレ2世の息子が、狩猟地を切り開いて、バローロやバルバレスコを生むネッビオーロを植えたのがこのワイナリーです所有地は100ヘクタール、約70haがブドウ畑で半分がネッビオーロですもっとも伝統的なバローロで、バローロ全体の約15%をフォンタナフレッダ社が作っていますその壮大さに感激し、毎年数本日本国内で購入し、若い物とオールドヴィンテージを両方とも楽しんでいますバローロはガーネット色、大樽を使う伝統的な製法でプラム、スミレ、スパイスなどのネッビオーロらしい香りが際立ち、若いうちは柔らかさと滑らかなタンニンが魅力的です自社セラーで保存しています近年最高の97年ヴィンテージだったので、大量に仕入れたうちの残り1本となり、円熟期から最高期を迎えます液漏れ、液面低下、シール・ラベル汚れはありませんが、経年劣化やコルク損傷の可能性リスクはご理解ください価格交渉、返品返金、未成年の方はご遠慮お願いします#バローロ#1997#97#フォンタナフレッダ#ヴィンテージ#誕生年#記念日#29周年#29歳7頁目、昨年開けた1990の写真です。初日は赤みの深いルビー色、2日目は紅葉のガーネット色で、少しの酸味と微かなタンニンで充分なコンシステンスを感じます。少しの渋みに合わせて、ローストビーフ・たたき風をいただきました9頁目、別のバローロ91キャップシールに滲みが見え、確認を兼ねて抜栓。コルクも少し弱っているものの、問題なくキレイに抜けました。写真は開栓直後、少しメローなルビー色をしていますこちらは、30年を超えたワインと思えない果実風味で、フレッシュ感すらあります煮込んだトマトやカリッと揚げたニンニクが似合いそうで、ドライトマト、ゴルゴンゾーラで美味しくマリアージュ出来ました種類···赤産地···イタリア年表記···〜1999年一本あたりの容量···750 〜 999ml